창업문의 1661-1343

브랜드
성함
연락처
지역

# 1인창업

"외식업에서 과연 1인창업이 가능할까? 결론은 업종에 따라 1인 창업 가능 할 수도있다" 입니다.

요즘 젊은 창업자들은 공유형 주방에서 1인창업을 꿈꾸며 여러 아이템을 알아보고 있습니다. 브랜드에서 얘기하는 1인창업은 가능합니다.

하지만 낮은매출과 높은 노동강도를 감당해야하는 부분이 있다는 점을 알아야합니다.

또 창업을 하는 목적에 대한 원초적인 질문이 필요합니다. 

누구나 적은비용의 투자와 높은 수익률을 기대하기 때문에 창업이라는 시장에 뛰어 듭니다. 즉 대부분의 창업은 수익에  포커스가 맞춰져있습니다.

1인 운영 매장은 매출에 대한 한계점, 좁은 시야, 체력저하 등의 단점을 가지고 있기 때문에 권장하지는 않고 있습니다.

 

# 어쩔 수 없이 1인 창업을 해야한다면

1인 1메뉴조리가 필요한 아이템은 피해야합니다.

예를들어 파스타의 경우 1인이 1메뉴만 조리가 가능합니다. 바쁜 점심시간에 1팀은 4개, 1팀은 3개 메뉴를 한번에 주문한다면 혼자서 다 만들기에는 시간이 부족하게 되어 다른 주문을 받지 못하게 될것입니다. 특히 조리방법이 다양하거나 다수의 메뉴군으로 되어있다면 더 더욱 힘듭니다. 

그래서 1인 운영의 매장인 경우에는 메뉴를 간소화시켜 전문성을 올려주는 게 소비자의 만족도를 높일 수 있습니다.

외식업의 현실을 잘 보여준 골목식당을 봐도 대다수의 점포들이 매출에 영향이 있을지 해서 메뉴를 늘려 전문점의 형태를 포기하고 메뉴의 다양성을 선택하고 있습니다. 그래서 항상 메뉴를 줄이자, 단일메뉴하자 등 백종원씨가 점포에 요청합니다.

물론 메뉴를 줄이면 매츨이 줄 수 있기에 쉽지 않은 결정이지만 메뉴의 집중을 높여 전문점의 형태가 유지하기 위한 표현이라고 봅니다.

1인 창업이라면 더 더욱 메뉴의 간소화가 필요합니다.

 

프랜차이즈 창업, 소자본창업, 2024 외식창업, 외식프랜차이즈 창업, 청년창업, 여성창업, 외식창업, 소규모창업, 창업고민, 신규창업 , 무인창업, 1인창업

창업 정보

창업돌다리의 다양한 창업정보 입니다.

16
List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
16 기타 프랜차이즈화 하기 전 본사 수익구조 먼저 계산하기

창업돌다리 2024.07.20 0
15 기타 초보창업자가 프랜차이즈창업시 선택시 주의할 점

창업돌다리 2024.06.30 11
14 기타 배민, 쿠팡, 요기요 등 배달플랫폼의 무료배달은 결국

창업돌다리 2024.06.24 11
13 기타 요즘 뜨는 외식 창업

창업돌다리 2024.06.10 11
12 기타 가맹비, 교육비 면제가 무조건 좋은가? (세상에 공짜는 없다)

창업돌다리 2024.06.05 12
11 기타 코로나19 이후 배달전문점 창업 해도 될까?

창업돌다리 2024.05.29 13
10 기타 창업 전 누구나 확인할 수 있는 기본 매출정보

창업돌다리 2024.05.25 15
9 기타 하루 1만원으로 예비창업자 가맹모집하기

창업돌다리 2024.05.24 21
» 기타 외식업 1인 창업은 가능한가?

창업돌다리 2024.05.24 23
7 기타 무인창업 지금도 늦지 않았다!!

창업돌다리 2024.05.24 22
6 기타 모두에게 좋은 상권은 없다!!

창업돌다리 2024.05.24 19
5 기타 소자본 창업도 신중하게

창업돌다리 2024.05.24 19
4 기타 외식업 창업 수익률 계산해보기

창업돌다리 2024.05.24 22
3 기타 2024년 하반기 외식 프랜차이즈 창업 방향성

창업돌다리 2024.05.24 25
2 기타 브랜드 홈페이지를 공부하자!! file

창업돌다리 2021.08.18 204
1 한식 한식 창업 시 3가지는 알아보고 결정하자!!

창업돌다리 2021.08.06 271